040 204 0125
Catering Content biedt een grote keuze aan in buffetten met voor elk wat wils: van buffetten met een thema tot een klassiek buffet en van eenvoudig tot een (zeer) luxe buffet. Bij een thema kunt u denken aan een landenthema maar ook een stamppot buffet behoort tot de mogelijkheden.
Voor ons is het allerbelangrijkste dat u geniet van een voortreffelijke maaltijd, waar met veel aandacht voor detail, ook een stuk beleving bij hoort. Dat komt onder andere tot uiting in de presentatie van onze gerechten, maar ook “live cooking” kan bijdragen aan deze beleving.
Vanzelfsprekend is maatwerk hier het devies: Wij brengen zorgvuldig uw wensen in kaart en houden rekening met de grootte van het gezelschap en uw budget.
Onderstaande prijzen zijn gebaseerd op het schoon retour ontvangen van het serviesgoed en bestek.
Heeft u geen zin in de afwas, dan kunt u die ook aan ons overlaten. Hiervoor brengen wij de volgende kosten in rekening:
- Alle schalen € 10,00
- Huur borden en bestek – schoon retour € 0,25 per couvert
- Huur borden en bestek – vuil retour € 0,50 per couvert
Wij gaan hierbij uit van 2 couverts per persoon. Onze bezorgkosten zijn voor groepen van méér dan 20 personen tot 20 kilometer gratis. Tot en met 15 personen leveren wij alles koud aan.
U kunt het aantal personen naar beneden bijstellen tot max. 5 werkdagen vooraf en naar boven tot max. 2 werkdagen vooraf.
Koud:
- Huzarensalade gegarneerd met diverse soorten sla en gevulde eitjes
- Caesar salade
- Meloen met kempenham
- Tomatensalade met mozzarella
- Spiegel met vis: Verse zalmmousse, gegarneerd met gerookte zalm, Roze garnalen en gamba’s, cocktailsaus
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Rundvlees met krieken
- Varkensfilet met champignons
- Aardappelgratin
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 17,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 16,25 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 14,40 p.p. |
Koud:
- Huzarensalade met diverse soorten sla en gevulde eitjes
- Bloemkoolsalade met feta
- Tonijnsalade met boontjes en gebakken ui
- Verse fruitsalade
- Stokbrood met kruidenboter
- Visspiegel met Mousse van witvis, gerookte zalm en Noorse garnalen
- Cocktailsaus
Warm:
- Biefstuk stroganoff
- Gevuld gehaktbrood van de chef
- Aardappeltjes in schil met rozemarijn en zeezout
- Tortelline met room
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 17,50 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 16,25 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 14,60 p.p. |
Koud:
- Pastasalade Content
- Rode koolsalade met gember
- Visspiegel met mousse van witvis omwikkeld met gerookte zalm, garnalen
- Rucola salade
- Cocktailsaus
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Gehaktballetjes in pikante saus
- Braadworstjes
- Kippenboutjes met champignons in roomsaus
- Gebakken krielaardappeltjes
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 16,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 15,20 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 13,55 p.p. |
Koud:
- Pasta tricolore salade met tonijn en haricot vers
- Salade van rucola, Italiaanse ham, oude kaas en balsamico dressing
- Italiaanse jullienne salade met olijven en pijnboompitjes
- Gamba in knoflook gebakken met pesto op komkommer
- Spiegeltje met diverse soorten gerookte vis: heilbot, gerookte zalm, gerookte paling
- Stokbrood
- Italiaanse breekbroden
- Kruidenboter
- 2 Soorten pesto
Warm:
- Minestrone soep en/of Italiaanse tomaten soep met basilicum en ui
- Lasagne classico (bolognese)
- Spaghetti carbonara
- Penne met gebakken paprika, courgette en ui
- Gehaktballetjes in pesto / of zoetzure tomatensaus
- Asperges op z’n Italiaans (met gekookt ei, ansjovis, kappertjes, peterselie)
| Vanaf 15 personen t/m 40 personen | € 33,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 30,00 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 25,25p.p. |
Koud:
- IJsbergsalade met krab, gamba’s en cocktailsaus
- Italiaanse tomaten salade met kaas en uitjes
- Salade Italienne
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Lasagne met zalm
- Spaghetti met peterselie en room met bolognesesaus
- Macaroni met knapperige groenten
- Gehaktballetjes in Toscaanse tomatensaus
| Vanaf 20 personen t/m 40 personen | € 17,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 15,95 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 13,90 p.p. |
Koud:
- Grove aardappelsalade met spekjes en gekookte eieren
- Tomatensalade met gebakken uien
- Witte koolsalade met mandarijntjes
- Spiegel met vis: zalm bonbon, roze garnaaltjes, makreelhapje, cocktailsaus
- Boeren broden met roomboter
- Gevulde eitjes
Warm:
- Abdijkip met trappistensaus
- Procureurreepjes met groenten
- Gehaktballetjes tomatensaus
- Bonne Femm gegratineerd (gebakken aardappeltjes met groenten)
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 17,25 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 16,25 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 15,25 p.p. |
Koud:
- Amerikaanse tonijnsalade met olijven, maïs, groene sla en uien.
- Potato salade met lente-ui, tomaat en mayonaise
Warm:
- Hamburgers inclusief broodje, sla, tomaat, ui en augurk
- Chicken wings
- Spareribs
- Hotdogs inclusief broodje, mayonaise en ketchup
- Spicy potatoes uit de oven
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 14,25 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 12,95 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 11,75 p.p. |
Koud:
- Mexicaanse aardappelsalade met chillipepers
- Gemengde salade met mais, olijven, pompoenpitten en koriander
- Quacamole
- Tortilla hapjes gevuld met vlees en vis
- Tortilla chips
- Brood met chorizo en salsa
Warm:
- Pittige rijst met mexicaanse bonen
- Spareribs in chilliroomsaus
- Vis in pikante tomatensaus
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 16,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 16,20 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 15,50 p.p. |
Koud:
- Huzarensalade gegarneerd met diverse soorten sla en gevulde eitjes
- Noorse garnalen salade, afgegarneerd met gamba’s
- Verse fruitsalade
- Rucola salade met diverse soorten tomaatjes en een tuinkruidendressing
- Spiegel met gepocheerde zalm, gerookte paling, heilbot, makreelfilet en Hollandse garnalen
- Plank met ham uit de Kempen, heksenkaas en groentedippers
- Cocktailsaus
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Runderrollade in roomsaus
- Kip picasso
- Satéschotel met satésaus
- Gegratineerde aardappeltjes
- Gebakken rijst met groenten
- Asperges danoise
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 25,95 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 25,10 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 24,00 p.p. |
Koud:
- Huzarensalade gegarneerd met diverse soorten sla en gevulde eitjes
- Griekse salade met feta kaas
- Courgette carpaccio met olijfolie
- Hawaii salade
- Verse fruitsalade
- Spiegel met diverse soorten vis: Verse hele zalm, garnalen, makreelfilet, gerookte zalm
- Nieuwe haring rolletjes
- Cocktailsaus
- Knoflooksaus
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Satéschotel met satésaus
- Runderlende met jus
- Gebakken rijst met groenten
- Verse aardappelpuree met ham en kaas uit de oven
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 20,25 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 19,50 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 18,60 p.p. |
Koud:
- Huzarensalade gegarneerd met diverse soorten sla en gevulde eitjes
- Verse fruitsalade
- Tomatensalade met ijsbergsla
- Rode koolsalade met honingdressing en vijgen
- Spiegel met diverse soorten vis: Verse hele zalm, garnalen, makreelfilet, gerookte zalm
- Knoflooksaus
- Cocktailsaus
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Kipragoût
- Limburgs zuurvlees
- Gebakken rijst met groenten
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 16,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 15,20 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 13,55 p.p. |
Voorgerecht:
- Soep naar keuze
Koud:
- Aardappelsalade en truffel met gevulde tomaatjes met tonijn
- Kipkerrie salade met appel en knolselderij
- Spiegel met diverse soorten vis: verse zalm, makreel, paling, diverse garnalen
- Tomatensalade met zoete dressing en pijnboompitten
- Mesclun salade met gevulde eitjes
- Cocktailsaus
- Knoflooksaus
- Kerriesaus
- Luxe broden
- Kruidenboter
Warm:
- Abdijkip met trappist
- Pikant gemarineerde spareribs
- Visfantasie in kreeftensaus
- Varkensrollade met champignon roomsaus
- Gegratineerde aardappelen
- Gebakken rijst met groenten
Nagerecht:
- Fruitsalade
- Bavarois
- IJs
- Slagroom
| Te bestellen vanaf 40 personen | |
| Vanaf 40 personen t/m 80 personen | € 29,25 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 28,05 p.p. |
Koud:
- Huzarensalade afgegarneerd met diverse soorten sla en gevulde eitjes
- Quinoa salade (een Zuid - Amerikaanse plant, die als graan gebruikt wordt)
- Verse fruitsalade
- Witte koolsalade met appel, manderijn en citroen-yoghurt dressing
- Spiegel met diverse soorten vis: zalmzijdes of hele zalm, diverse gerookte vis en Noorse garnaaltjes
- Cocktailsaus
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Kiprollade
- Procureurreepjes met groenten
- Gebakken rijst met groenten
Diverse koude sausjes: gembersaus - woksaus - tartaarsaus
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 17,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 15,95 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 14,25 p.p. |
Koud:
- Huzarensalade
- Verse zalm
- Noorse garnaaltjes
- Asperges met fricandeau
- Gevulde eitjes
- Tomaat / komkommer met dressing
- Verse fruitsalade
- Stokbrood (+ € 1,50 per stuk)
- Kruidenboter (+ € 0,50 per persoon)
| Vanaf 1 persoon t/m 20 personen | € 10,75 p.p. |
| Vanaf 21 personen t/m 40 personen | € 10,35 p.p. |
| Vanaf 41 personen | € 9,75 p.p. |
Koud:
- Verse fruitsalade
- Nieuwe haringrolletjes
- Kaasplank met diverse soorten kaas
- Galia meloen in ham uit de Kempen
- Diverse stokbroodjes: gerookte zalm, paling, forel
- Verse preisalade
- Verse krabsalade
- Verse eiersalade
- Pesto schotel (2 soorten) met paprika, komkommer en gedroogde tomaatjes
- Stokbrood met kruidenboter
- Gevulde eitjes
Warm:
- Saté v/d fricandeau
- Gehaktballetjes zigeunersaus
- Gebakken rijst met groenten
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 20,95 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 18,25 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 14,95 p.p. |
Koud:
- Tomatensalade met mozzarella, basilicum en frisse balsamico appel dressing
- Pittige chorizo salade met prei
- Noorse garnalen in knoflook marinade
- Tapas spiesje met olijf, zongedroogde tomaat en kaas
- Wrapje gevuld met gerookte zalm, rucola en roomkaas
- Tomaatjes gevuld met tonijn tapanade
- Gevulde eieren a la pikanto
Warm:
- Kipdrumsticks
- Gehaktballetjes met piri piri saus
- Visspiesje van zalm, botervis en gamba, met een sausje van kreeft
- Kipspiesjes in zoetzure saus
- Spareribs
| Vanaf 25 personen t/m 40 personen | € 24,95 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 22,00 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 18,90 p.p. |
Koud:
- Gevulde olijven
- Gevulde pepers
- Gevulde champignons met pesto en ham
- Gevulde flensjes met zalm en roomkaas
- Rolletje rauwe ham met rucola
- Quiche
- Kaasplank met o.a. RocheBaron en Old Amsterdam
- Tapanade 3x met komkommer en paprika
- Visspiegel met diverse soorten vis: verse zalm, Noorse garnalen, makreelhapje, gerookte zalm
- Diverse soorten brood: Brandnetel, olijven
- Stokbrood met kruidenboter
Warm:
- Paëlla
- Spare ribs
- Kipkluifjes
- Gehaktballetjes in pittige tomatensaus
- Gamba’s in knoflookolie
- Olijven
| Vanaf 25 personen t/m 40 personen | € 23,00 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 20,75 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 17,60 p.p. |
Warm:
- Boerenkoolstamppot met spekblokjes
- Hete bliksem met hamblokjes
- Hutspot
- Zuurkoolstamppot met ananas
- Rookworst
- Hachee
- Gehaktballetjes
- Hamlapjes
| Vanaf 20 personen t/m 40 personen | € 13,55 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 12,50 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 11,45 p.p. |
Warm:
- Boerenkoolstamppot met brie en noten, wildragoût met gedroogde vruchten
- Stamppot rauwe andijvie met shoarma en perzik
- Hete bliksem met spekjes en casselerribschotel en jus
- Zuurkoolstamppot met ananas en procureurlapjes met zoete champignons
Eventueel met een “voorafje” en een dessert
U kunt ook kiezen voor andere stamppotten, b.v.:
- Hutspot en rundsvlees met provençaalse kruiden
- Stamppot snijboontjes met vetspek en beenham met honingsaus
- Uienstamppot met ham en rookworstjes in jus
| Vanaf 20 personen t/m 40 personen | € 16,70 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 16,20 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 15,50 p.p. |
Warm:
- Stamppotje van andijvie, paprika en Old Amsterdam
- Stamppotje van rucola, ui, zongedroogde tomaat en tapanade
- Stamppot rode kool met spek, gebakken ui en appel
- Stamppot van spinazie, chorizo en brie
- Stoofpotje van rundvlees met trappist v/d Achelse Kluis
- Fricandeau met honingsaus
- Gehaktballetjes in pikante saus
- Zalmmootje met kreeftensaus
| Vanaf 20 personen t/m 40 personen | € 16,70 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 16,20 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 15,50 p.p. |
1:
- Abdijsoep, volle bruine soep met trappistenbier
- Brabantse erwtensoep met rookworst
- Heldere champignonsoep met balletjes en groene kruiden
- Bourgondische broodplank
- Boters en tapenade
2.
- Toscaanse tomatensoep met pomodori en basilicum
- Franse uiensoep met old amsterdam en croutons
- Romige knoflooksoep met gekookte eitjes en gerookte ham
- Bourgondische broodplank
- Boters en tapenade
3.
- Romige aspergesoep met ham en bieslook
- Pittige kerriesoep met kokos en gemarineerde mosselen
- Gebonden mosterdsoep met gember
- Bourgondische broodplank
- Boters en tapenade
Het soepen festijn word geleverd in buffetvorm en is inclusief soepkoppen, bestek, en hotpots.
| Vanaf 20 personen | € 8,75 p.p. |
| Vanaf 50 personen | € 7,50 p.p. |
Voorgerechten:
- Garnalencocktail
- Zalmcocktail
- Kipcocktail
- Salade fruit de mer
- Pallet van gerookte vis
- Tomaat + mozzarella basilicum, pijnboompitten en pesto mosterd dressing
- Rundercarpaccio met rucola en oude kaas
- Meloen met ham uit de kempen
- Griekse salade met feta en olijven
- Zalmtartaar met rucola olie en preischeut
- Tonijn tartaar met mierikswortel
Soepen:
- Tomatensoep van pomodori met room
- Feestbouillon
- Boeren groentesoep met balletjes
- Kreeftensoep met Hollandse garnalen
- Soep met trappist
- Gebonden mosterdsoep
- Visbouillon met zalm en dille
- Franse uiensoep met croutons
Hoofdgerechten:
Vleesgerechten:
- Varkenshaasje
- Schnitzel met citroen
- Drumsticks
- Varkensoester
- Kipfilet
- Kalfsoester
- Beenham
- Porc steak
Vleesschotels:
- Zigeunervlees met tomaat, paprika, ui, champignons
- Rundvleesschotel met trappist en champignons
- Rundvleesschotel met peperkoek en zuidvruchten
- Rundvlees stoofschotel met groenten
- Varkensvlees in zoethoutsaus en uitjes
- Kip in romige saus met paprika
- Wildschotel met gedroogde vruchten
Visgerechten:
- Zalmfilet
- Botervis
- Gamba’s
- Pangasiusfilet met katenspek en pesto
- Zalm teriyaki
- Visspies met zalm
- Botervis en gamba’s
Sauzen:
- Champignonroomsaus
- Stroganoffsaus
- Kerriesaus
- Honing-tijmsaus
- Pestosaus
- Pepersaus
- Piri piri saus
- Rode wijn saus
- Witte wijn saus
- Trappistensaus
- Geitenkaas-basilicumsaus
- Hollandaise saus
Aardappel/pasta/ rijstgerechten:
- Gegratineerde aardappelen
- Gebakken mini kriel
- Gekookte mini kriel met peterselie
- Pittig gekruide mini kriel uit de oven
- Aardappelpuree met roomboter
- Aardappelpuree met een vleugje kerrie
- Aardappelpuree met groene kruiden
- Gebakken rijst met groenten
- Tagliatelle met knoflook room
- Wilde rijst met noten
- Tortelini
Groentegerechten:
- Parijse worteltjes en erwten
- Gemengde groente mix (broccoli,wortelschijfjes,bloemkool)
- Rode kool op grootmoeders wijze
- Bloemkool met of zonder saus
- Asperges met gekookt ei, peterselie, ham
- Spruitjes met gebakken spekjes en ui
- Witlof met ham en kaas uit de oven
- Zuurkool in gerold met katenspek
- Italiaanse groentemix gegratineerd met room en kaas
- Groene boontjes met gebakken spekjes en ui
- Groene groentemix
Salades:
- Wittekool kerriesalade
- Ijsberg tomaat komkommer salade met frenchdressing
- Griekse salade
- Julienne salade
- Komkommers in zure dressing
- Witte kool in yoghurt dressing met manderijntjes
Nagerechten:
- Bavarois met slagroom diverse smaken
- Chocolademousse v/d chef (witte of donkere)
- Romige rijstebrij uit eigen keuken met slagroom
- Verse fruitsalade met slagroom
- Stroopwafelparfait
- Speculaasmousse met slagroom en kletskoppen
- Oma’s hangop
Nagerecht vanaf 40 pers:
- Kaasplankje met brie, old Amsterdam, boursin, danish blue
- Ijs diverse smaken (inclusief bewaarbak)
Het menu bestaat uit 3 of 4 gangen. U mag uit onze menukaart het volgende kiezen:
- Voorgerecht (maximaal 2 verschillende)
- Soep (advies is 1 soort)
- Hoofdgerecht (vleesgerecht/vleesschotel/visgerecht (maximaal 2 verschillende)
- Dessert (maximaal 2 verschillende)
- 2 soorten aardappel/pasta/rijstgerechten
- 2 soorten groenten of salade
Het menu wordt in chaving dishes geserveerd inclusief branders.
Onder de 15 personen leveren wij koud aan. De chaving dishes worden dan wel erbij geleverd.
3 Gangen (zonder voorgerecht)
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 19,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 18,25 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 16,75 p.p. |
4 Gangen
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 22,75 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 20,50 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 18,95 p.p. |
Alleen hoofdgerecht
| Vanaf 10 personen t/m 40 personen | € 14,50 p.p. |
| Vanaf 41 personen t/m 80 personen | € 13,25 p.p. |
| Vanaf 81 personen | € 11,50 p.p. |
Voor meer informatie kunt u altijd
vrijblijvend contact opnemen!